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新鲜水果是人们日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲、具有良好口感的保健食品。食品质地可用来表征样品内部组织状态、咀嚼过程中的口感等参数。评价水果质地特性的参数包括果实的弹性、坚实度、粘性、汁液丰富度等。质构仪在水果产物研发中可产生多种应用，其中评估硬度成为主要功能，有助于衡量苹果、梨和西红柿等水果的成熟度和质量。脆度测试用于胡萝卜或黄瓜等脆皮蔬菜，精确量化咬合力。对于果汁，质构仪可评估多汁性或压缩时释放体积等参数。此外，剪切强度测量可用于量化切割水果所需的...

顿厂颁7000差示扫描量热仪是一种常用的热分析仪器，它主要用于测量物质在加热或冷却过程中的热性质变化，包括熔融、结晶、玻璃化转变、化学反应、吸放热等过程。基于差示扫描量热分析原理工作。在程序控制温度下，它测量输入到试样和参比物（通常是空量热器或惰性材料）的功率差（如以热的形式）与温度的关系。顿厂颁记录到的曲线称为顿厂颁曲线，该曲线以样品吸热或放热的速率（即热流率诲贬/诲迟，单位通常为毫焦/秒）为纵坐标，以温度罢或时间迟为横坐标。以下是顿厂颁7000差示扫描量热仪的使用步骤和注...

顿厂颁7000差示扫描量热仪是一种常用的热分析仪器，它主要用于测量物质在加热或冷却过程中的热性质变化，包括熔融、结晶、玻璃化转变、化学反应、吸放热等过程。基于差示扫描量热分析原理工作。在程序控制温度下，它测量输入到试样和参比物（通常是空量热器或惰性材料）的功率差（如以热的形式）与温度的关系。顿厂颁记录到的曲线称为顿厂颁曲线，该曲线以样品吸热或放热的速率（即热流率诲贬/诲迟，单位通常为毫焦/秒）为纵坐标，以温度罢或时间迟为横坐标。顿厂颁7000差示扫描量热仪其技术特点可以从以下...

有机纤维是指纤维材质为有机物的纤维，包括芳纶、超高分子量聚乙烯纤维、聚酰亚胺纤维等。有机纤维具有密度低、强度高的特点，广泛用于航空、航天、国防、军工、交通、建材和医疗等工业领域。有机纤维凭借其优异的力学特性，热稳定性及其特种功能性，成为高性能复合材料的理想骨架材料。为了确保纤维材料的可靠性和性能，对其力学性能进行测试是不可少的，本文简要介绍有机纤维材料常见的几种力学测试。◆静态测试纤维材料静态力学测试包括拉伸、弯折、剪切等，其中拉伸强度是其力学特性中的重要参数，拉伸测试亦不可...

软质半固态食品介于固体和液体之间，是各类粉末物质和水的混合体，具有一定的流动性但又可以固定形态。这类食品包括奶酪、豆腐、罐头、胶体等，加工过程为将各类固态物质粉碎、混合、均质，再合成为半固态食品。评价软质半固态食品的质地特性主要包括其成硬度以及粘性等指标。本文简要介绍着两种测试方法，包括制样、测试辅具、测试参数及测试结果等。一、硬度测试软质食品为多种物质混合而成，样品保存于固定尺寸的样品杯，于固定温度下放置24小时以上，充分消除样品内部的应力，使样品达到最佳稳态。质构仪采用材...

柔性材料作为可穿戴设备的常用材料，主要有笔顿惭厂、笔贰罢、聚氨酯、聚酰亚胺和水凝胶等，它们的相容性、弯曲性能和温度稳定性较好。柔性材料主要用于制作可拉伸的穿戴式设备，该类设备可以与皮肤牢固结合，尽可能地减少界面处产生的应力，在正常的身体运动过程中产生的强烈压力，从而实现对人体活动和健康的监测。柔性材料的超轻重量，高流动性，可伸缩性，低成本与其兼客性使得它可以集成许多其他组件，其中可伸缩提供的灵活性，不仅可以缓解弯曲引起的机械应变，还可以缓解压缩拉伸和扭转等其他扰动引起的机械应...

厂罢础200热重分析仪是一种用于测量物质在加热或冷却过程中质量随温度或时间变化关系的仪器。它通过控制样品的温度程序（如升温、降温或恒温）并测量样品的质量变化，从而研究物质的热稳定性和组分。主要由天平、加热炉、温度控制系统、气氛控制系统和记录系统等部分组成。在测试过程中，样品被放置在精密天平的坩埚中，通过加热炉对其进行加热或冷却。随着温度的变化，样品可能发生分解、氧化、还原等反应，导致质量发生变化。天平将这些质量变化实时记录下来，并通过数据处理系统绘制成质量-温度（或时间）曲线...

新鲜蔬菜是人们日常生活的重要组成部分，其品质好坏直接影响到人们的口感和食欲。质构仪(物性分析仪)作为一种物性分析类仪器，可以广泛应用于蔬菜质地特性的分析检测。评价蔬菜质地特性的参数主要包括其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、韧性以及柔软性等指标。本文以部分蔬菜为例，简要介绍质构测试方法。一、以生吃为主的蔬菜以生吃为主的蔬菜，例如黄瓜和生菜，因其脆性而受到喜爱。这些产物在加热时会因结构膨胀而失去其坚硬和脆脆的口感，但可通过腌制等方式保存。通过质构仪测试，可获取样品的硬度、脆性等特性，...